BAHAN 1:
-250 ml susu cair
-2 sdt agar agar bubuk coklat
-50 gr gula pasir (dibagi 2@25 gr)
-15 gr coklat bubuk
-2 putih telur
-1/2 sdt garam
BAHAN 2:
-400 ml susu cair
-2 sdt agar agar bubuk
-60 gr gula pasir
-20 gr coklat bubuk
-1/2 sdt coklat pasta
-50 gr dark chocolate
-1 btr kuning telur
CARA MEMBUAT:
-PUDING 1: rebus susu cair, agar agar, gula pasir dan coklat bubuk aduk sampai mendidih
-kocok putih telur dan garam dalam mixer sampai setengah mengembang
-tambahkan gula putih 25 gr sampai megembang
-tuang rebusan puding sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah lalu tuang ke dalam cetakan dan biarkan sampai setengah beku
-PUDING 2: rebus susu cair, agar agar, gula pasir, coklat bubuk, dan coklat pasta sambil diaduk sampai mendidih
-masukkan dark chocolate aduk sampai coklat larut, ambil sedikit adonan, tambahkan kuning telur lalu aduk rata
-tuang campuran kuning telur ke rebusan puding sambil diaduk, lalu panaskan lagi sampai mendidih kembali
-tuang ke atas puding 1 lalu bekukan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar